💘💕 Valentijn bij Bistro Ruyterhof 💕💘

 

Valentijn Menu

Menu verkrijgbaar op 12, 13, 14 en 15/02/2026

!Op zaterdag 14/02 werken we uitsluitend met ons Valentijn Menu!

–> Volzet op: Zaterdagavond 14/02

 

Verleidende hapjes

-Serrano vlokken met een tartaar van Coeur de Boeuf tomaat

-Soepje van blozende kreeft, krab en grijze Noordzee garnalen

—————–

Handgesneden gerookte zalm,

kruidig slaatje met veldsla op smaak gebracht met Griekse Yoghurt

of

Tartaar van Iers Agnus rund op klassieke wijze afgewerkt

samen versmolten met structuren van Parmezaan

of

Zeeuwse holle oesters op een bedje van bladspinazie overgoten met mousseline

—————–

Sorbet van hartverwarmde Doyenne peer geblust met cava “Torreblanca”

——————

Skreihaas op een stoemp van Polderaardappel, tuinkruiden en zure room,

blanke boter van Brugs witbier, gesmoord witloof en afgebakken onder een peterselie korst

of

Kwarteltjes op hun karkas gebraden samengebracht

met een hutsepot van Roseval petatjes, kooltjes en raapjes, overgoten met truffelsaus

of

In z’n spek gerold Iberico haasje

met saffraan peertje, boschampignonroomsaus en huisgemaakte kroketten

—————–

Blozend trio

Amarena kers, winter framboos en woudvruchten

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €57.00

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €68.00

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €81.50