đKerst bij Bistro Ruyterhofđ
đ đ»Ook dit jaar vieren we uitgebreid de Kerstdagen!đ đ»
U heeft de keuze uit 4 verschillende formules!
-Formule 1: Traiteur Kerstmenu aan 65.00 Euro/ persoon – Af te halen op 24/12/2026 tussen 12 en 16 uur – Enkel op bestelling!
-Formule 2: Onze Feestmenu aan 150.00 Euro/ persoon (All-in) – Op 24/12/2026 aanvang om 18u30 – Enkel op reservatie!
-Formule 3: Onze Kerstmenu (middag) aan 75.00 Euro/ persoon (Exclusief dranken) – Op 25/12/2026 aanvang om 12u30 – Enkel op reservatie!
-Formule 4: Onze Kerstmenu (avond) aan 70.00 Euro/ persoon (Exclusief dranken) – Op 25/12/2026 aanvang om 18u30 – Enkel op reservatie!
–> Al onze Kerst formules zijn enkel op reservatie en enkel telefonisch te bestellen!
Formule 1: Traiteur Kerstmenu
Onze traiteur Kerstmenu is beschikbaar voor afhaling op:
 24/12/2026 van 12u00 tot 16u00
!Enkel op bestelling!
Bestelling dient uiterlijk donderdag 17/12/2026 doorgegeven te worden
Â
Mondstrelende Kersthapjes
-Zeeuwse oester gegratineerd op een bedje van bladspinazie
onder een sausje van Parmezaan
EN
-Cocktail van grijze Noordzee garnalen, sausje met vanille en Martell VSOP
Voorgerecht
Kort geschroeide black tiger scampiâs (4 stuks), sausje met calvados en Jonagold appel
OF
Zwart poot kip, huisgemaakt bladerdeegje, Parijse champignons en kalfsballetjes
Soep
Tomatenroomsoep met balletjes van Belgisch wit/ blauw
OF
Bouillon van fazant met brunoise van seizoen groenten
Hoofdgerecht
Kalkoenrollade uit eigen keuken, gebakken witloof, roomsaus met zwarte truffel,
appeltje gekookt in veenbessen en huisgemaakte aardappel kroketten met hazelnoot
OF
Vis pallet van kabeljauw, melktong en Schotse zalm
met saffraan roomsaus op basis van Zeeuwse mosselen en Duchesse aardappelen
Dessert
Kerst bisquit vergezeld van handgesneden fruitsalade
en een coulis van framboos
Menu âŹ65.00 per persoon – Gelieve telefonisch te reserveren
Bistro Ruyterhof – 03/290.65.66 – info@ruyterhof.be – www.ruyterhof.be
Formule 2: Feestmenu Kerstavond
Menu verkrijgbaar op:
24/12/2026 – Aanvang om 18u30
!Enkel op reservatie!
 Ontvangst met een glaasje cava Torreblanca, Alt-PenedÚs, Brut, Spanje
Mondstrelend Kersthapje
IJsgekoeld duet van Ierse filet
crĂšme van ganzenlever en zân krullen
afgewerkt met gemarineerde rode biet, shiitake en soja
Voorgerecht
Canadesche kreeft
bladsalade verlekkerd met lobbige cocktail geparfumeerd met vanille en Martell VSOP
Wijn: Lavila / Sauvignon-Colombard / Gascogne/ Frankrijk
Â
Tussengerecht 1
Zwart poot kip, huisgemaakte ragout en mousseline met Duvel
krokantje van nekzwezerik en compote van veenbessen
Wijn: Ventenac Préjugés/ Chardonnay/ Languedoc/ Frankrijk
Â
Tussengerecht 2
Sint-Jacobs schelp, gevuld met zân nootje, kabeljauw en slibtong
gegratineerd onder schaaldieren roomsaus en afgewerkt met grijze Noordzee garnalen
Wijn: Ventenac Préjugés/ Chardonnay/ Languedoc/ Frankrijk
Hoofdgerecht
Kerst kalkoen, gevuld met kalfs
overgoten met roomsaus met zwarte truffel
gele wortel, peertje gekookt in creme de cassis en huisgemaakte hazelnoot kroketten
Wijn: Venea / Montepulciano dâAbruzzo / Montepulciano houtgerijpt / Abruzzo / ItaliĂ«Â
Â
Dessert
Spiegeltje van anglaise saus, geparfumeerd met sinaas
en lava cake van donkere Callebaut chocolade
Menu inclusief 1 aperitief – suggestie wijnen – bieren – frisdranken –
mocktails – waters en koffie of thee aan âŹ150,00 per persoon
Na de koffie worden de dranken verrekend aan de gangbare tarieven
Bistro Ruyterhof – 03/290.65.66 – info@ruyterhof.be – www.ruyterhof.be
Formule 3: Menu Kerstdag Middag
Menu verkrijgbaar op:
25/12/2026 – Aanvang om 12u30
!Enkel op reservatie!
Mondstrelend Kersthapje
IJsgekoeld duet van Ierse filet
crĂšme van ganzenlever en zân krullen
afgewerkt met gemarineerde rode biet, shiitake en soja
Voorgerecht
Zwart poot kip, huisgemaakte ragout en mousseline met Duvel
krokantje van nekzwezerik en compote van veenbessen
OF
Sint-Jacobs schelp, gevuld met zân nootje, kabeljauw en slibtong
gegratineerd onder schaaldieren roomsaus en afgewerkt met grijze Noordzee garnalen
Soep
Tomatenroomsoep met balletjes van Belgisch wit/ blauw
Hoofdgerecht
Kerst kalkoen, gevuld met kalfs
overgoten met roomsaus met zwarte truffel
gele wortel, peertje gekookt in creme de cassis en huisgemaakte hazelnoot kroketten
OF
Kabeljauwrugstuk
met saffraansaus op basis van Zeeuwse mosselen en Duchesse aardappelen
Dessert
Kerstbuche
anglaise sausje, geparfumeerd met sinaas
Menu exclusief drank âŹ75.00
*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*
Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief âŹ90.00
Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief âŹ105.00
Bistro Ruyterhof – 03/290.65.66 – info@ruyterhof.be – www.ruyterhof.be
Formule 4: Menu Kerstdag Avond
Menu verkrijgbaar op:
25/12/2026 – Aanvang om 18u30
!Enkel op reservatie!
Mondstrelend Kersthapje
IJsgekoeld duet van Ierse filet
crĂšme van ganzenlever en zân krullen
afgewerkt met gemarineerde rode biet, shiitake en soja
Voorgerecht
Zwart poot kip, huisgemaakte ragout en mousseline met Duvel
krokantje van nekzwezerik en compote van veenbessen
OF
Sint-Jacobs schelp, gevuld met zân nootje, kabeljauw en slibtong
gegratineerd onder schaaldieren roomsaus en afgewerkt met grijze Noordzee garnalen
Hoofdgerecht
Kerst kalkoen, gevuld met kalfs
overgoten met roomsaus met zwarte truffel
gele wortel, peertje gekookt in creme de cassis en huisgemaakte hazelnoot kroketten
OF
Kabeljauwrugstuk
met saffraansaus op basis van Zeeuwse mosselen en Duchesse aardappelen
Dessert
Kerstbuche
anglaise sausje, geparfumeerd met sinaas
Menu exclusief drank âŹ70.00
*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*
Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief âŹ85.00
Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief âŹ100.00
Bistro Ruyterhof – 03/290.65.66 – info@ruyterhof.be – www.ruyterhof.be
Wij wensen U nu alvast een Fijne Kerst
en een Gelukkig en Voorspoedig 2027 toe!!! đđđ
Wij zijn met vakantie vanaf zaterdag 26/12/2026 en
openen opnieuw onze deuren voor U op donderdag 07/01/2027