Hand geschilde witte asperges

op z’n Vlaams met gekookte beenham

of

Caesar salade verrassend gebracht

met hoevekip, pancetta en een pittige ansjovisdressing

of

Kroketjes van Atlantische zalm

uit eigen hand op een slaatje van het seizoen en mierikswortel

Koolvishaas in’t groen

slaatje met venkel en gemarineerde asperges

vergezeld van hand gesneden frietjes

of

Gebraden kalfsrug

op een bedje van witte asperges uit Puurs

stevige graanmosterdjus en aardappel rösti

of

Parelhoen a l’ecrevisse

 stoemp van jonge wortelen en primeur groentjes

Tiramisu met bosvruchten

bestrooid met een crumble van speculaas

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €48.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €60.00

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €74.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar tot en met maandag 25 mei

 

Op Pinkstermaandag 25 mei zijn we doorlopend geopend vanaf 12 uur!
Op donderdag 28 mei zijn we uitzonderlijk gesloten.

 

 

Suggestiemenu

Slaatje met hand geschilde asperges uit Puurs met

vinaigrette van blozende framboos, vergezeld van kort geroosterde tijger gamba’s

of

Gepocheerd eitje op een bedje van witte en groene asperges,

hand geslagen scharrelei en snippers van gerookte zalm

of

Duet van Iers rund:

fijne plakjes afgewerkt met lente prikkels en

een tartaar op klassieke wijze geserveerd

—————–

Kort geschroeide zeebaarsfilet

op een spiegel van blanke botersaus met een vleugje citroengras

 stoemp van jonge prei en Polder aardappelen

of

Klassieke ragout van Iers kalf

met lente geneugtes en huisgemaakte aardappelkroketten

of

Borst van tamme eend met

 geroosterde groene en witte asperges

begeleid met een sausje van hand geplukte wijnappelsien en huisgemaakte kroketten

—————–

In wodka gemarineerde aardbeien

verfrist met sorbet van limoen en vers geplukte munt

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €48.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €60.00

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €74.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf

vrijdag 29 mei tot en met zondag 28 juni