Rundsgebraad

verfrissend gebracht met Pickel groenten en hun crème

of

Sint-Jacobsnootjes

fijn gesneden gebracht met gerookte rivierpaling op Oosterse wijze besprenkeld

of

Tijger gamba’s “Thermidor” op een risotto van Butternut pompoen

Zeebaarsfilet en Venus schelpje

op een pasta met zwarte truffel roomsaus, shiitake en Parmezaan

afgewerkt met gepofte tomaat en rucola

of

Konijn uit grootmoeders pot

vergezeld van rabarber compote en huisgemaakte kroketten

of

Hertenkalf “Grand veneur” met z’n typisch winters gezelschap

en gratin van zoete aardappelen (Supplement €6.50)

Crème brûlée met speculoos

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €48.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €58.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €72.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar tem zondag 21/12/2025

 

–> 🎄Voor onze Kerstmenu’s gaat u naar het linkje Kerst🎄

 

–> We zijn gesloten vanaf vrijdag 26/12/2025

en openen opnieuw onze deuren voor U op donderdag 08/01/2026

 

 

Suggestiemenu

Langzaam gegaarde zalmhaas

onder een aspic laagje verrijkt met z’n aromaten,

romige cocktail en afgewerkt met gerookte zalm snippers

of

Winters slaatje

verlekkerd met seizoen specialiteiten en verwarmd met z’n kroketje

of

Sint- Jacobsschelp gevuld met z’n vrucht

en samengebracht met zeevis,

gegratineerd onder een sausje van droge witte wijn

—————–

Tongschar “Mc Arthur” rustig gestoomd en

vergezeld van Duchesse aardappelen op een bedje van Duxelle geplaatst

en overgoten met een sausje van Emmentaler en bestrooid met gerookte zalm

of

Parelhoen suprême gewikkeld en gebraden in Serrano ham

gebracht op z’n Brabants met puree van knolselderij en pastinaak

of

Kalfsrib eye op de grill, met gefrituurde aardappel balken,

roomsaus met roquefort en vergezeld van een Waldorf slaatje

—————–

Brownie van melkchocolade, nestje van witte chocolade en

bolletje donkere Callebaut, onder een luchtig laagje van advocaat

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €48.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €58.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €72.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf donderdag 08/01 tem zondag 08/02/2026

 

–>💖💘Onze Valentijn menu komt online begin januari!💘💖