Bordje van Schotse zalm

gerookt en gemarineerd met kruidig slaatje

gesmaakt met vinaigrette van groene appel en crème van mierikswortel

of

Potje van Zeeuwse mosselen gegaard met droge witte wijn

of

Slaatje met Burrata

op smaak gebracht met huisgemaakte pesto

en afgewerkt met Serrano vlokken

Tongscharfilet rustig gepocheerd

op een bedje van jonge spinazie overgoten met saffraan roomsaus

Zeeuwse mosselen en Duchesse aardappelen

of

Geroosterde lamsrump afgewerkt met z’n jus

ratatouille groenten en lavendel aardappelen

of

Salade Niçoise

met kort geschroeide verse Sashimi tonijn

Hoogstraten aardbeien verrassend gebracht

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €48.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €60.00

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €74.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar tot en met zondag 16 augustus

 

–> We zijn met jaarlijkse zomervakantie vanaf maandag 17 augustus

en openen opnieuw onze deuren voor U op donderdag 03 september

 

 

Suggestiemenu

 

Carpaccio van Simmentaler rund

kort geschroeid in de pan en afgewerkt met mosterd-pickles groentjes

en een crème van eendenlever en Mizuna blad

of

6 stuks Fine de Claire III Juizette de Reveuse

natuur gebracht met oesterbrood

of

Thais stoofpotje met rode curry en koriander

met Zeeuwse mosselen, Venus en Tapijt schelpen

—————–

Bouillabaisse met julienne groenten,

toastje met rouille en kasteel aardappelen

of

Iberico haas in z’n spek gerold en gebraden,

roomsaus met zwarte truffel, taartje van boschampignons

en huisgemaakte kroketten

of

Borst van wilde eend op z’n vel gebraden,

rode kool met Renettes en kaneel, overgoten met jus van de karkas en

vergezeld van gefruite Roseval aardappelen (Supplement €6.50)

—————–

Klassieke tiramisu met Disaronno amaretto en traditionele  koek

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

 

*Menu enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu exclusief drank €49.50

 

*All-in formules, enkel per tafel verkrijgbaar*

Menu inclusief water en koffie, exclusief aperitief €61.00

Menu inclusief huiswijn, water en koffie, exclusief aperitief €75.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf

donderdag 03 september tot en met zondag 11 oktober