skip to Main Content

Suggestiemenu

Seizoen slaatje afgewerkt met witte en groene asperges,

kort geschroeide zalmmedaillon en vinaigrette met Granny Smith

of

Tartaar van Iers rund op Zuiderse wijze gebracht met

huisgemaakte pesto en hand geraspte Parmezaan

of

Lauwwarme witte asperges met

een vinaigrette van zwarte truffel vergezeld van Parmaham

Kort geschroeid schelvishaasje op een bedje van primeur groentjes,

blanke boter geparfumeerd met citroengras en puree

of

Gebraden lentekuiken overgoten met dragon roomsaus,

seizoen salade en huisgemaakte kroketten

of

Ierse kalfs rib eye met kort gebakken asperges vergezeld van een stevige jus met

oude porto, rauwe ham en salie geserveerd met gebakken krieltjes

Donker chocolade ijs in een nestje van witte Callebaut

overgoten met crème anglaise en Amarena kersen

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

Menu enkel per tafel verkrijgbaar

 

Menu exclusief drank €46.50

Menu inclusief water en koffie €56.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00

 

–> Bovenstaande suggestie menu is verkrijgbaar tem zondag 28/04

 

Suggestiemenu

Carpaccio van Sashimi tonijn gebracht op Oosterse wijze

of

Beenham kroketjes met mimolette kaas

vergezeld van een kruidig slaatje afgewerkt met graanmosterddressing

of

Asperges op z’n Vlaams

—————–

Gepocheerd koolvishaasje met witte en groene asperges

overgoten met een mousseline van Duvel, vergezeld van Duchesse aardappelen

of

Lamsmedaillons gebraden in de pan met

gegrilde asperges, stevige jus met zwarte truffel en rijke spek petatjes

of

Parelhoen suprême gewikkeld in Serrano

op een bedje van seizoen groenten, tuinkruidenroomsaus en huisgemaakte kroketten

—————–

Aardbeien taartje

met huisbereide banketbakkersroom en handgeklopte slagroom

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

Menu enkel per tafel verkrijgbaar

 

Menu exclusief drank €46.50

Menu inclusief water en koffie €56.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf woensdag 01/05 tem maandag 27/05

–> Woensdag 01/05 zijn we doorlopend geopend vanaf 12 uur – maandag 29/04 zijn we uitzonderlijk gesloten

 

Suggestiemenu

Lente slaatje met kort geroosterde hoevekip en dressing van Parmezaan,

samen gebracht met groene boontjes en huisbereid buikspek

of

“Vitello tonnato”

Traag gegaarde rug van Iers kalf vergezeld van tonijn dressing

of

Asperge “Vapeur”

Onder een vinaigrette van sjalotten en frambozen azijn gegaarde zalmfilet,

 afgewerkt met zure room

—————–

Op vel gebakken zeebaarsfilets op een bedje van

verse linguini pasta, truffelroomsaus en lente groenten

of

Savourette (licht gepekeld varkensrugstuk) vergezeld van witte asperges

overgoten met graanmosterd mousseline en gratin aardappelen

of

Haantje met rode wijnsaus in

harmonie met de groente van het moment en huisgemaakte kroketten

—————–

Aardbeien gemarineerd in Cointreau en verse munt

vergezeld van een bolletje vanille ijs

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

 

Menu enkel per tafel verkrijgbaar

 

Menu exclusief drank €46.50

Menu inclusief water en koffie €56.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00

 

–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf donderdag 30/05 tem maandag 24/06

Dienst en BTW inbegrepen