Suggestiemenu
Seizoen slaatje afgewerkt met witte en groene asperges,
kort geschroeide zalmmedaillon en vinaigrette met Granny Smith
of
Tartaar van Iers rund op Zuiderse wijze gebracht met
huisgemaakte pesto en hand geraspte Parmezaan
of
Lauwwarme witte asperges met
een vinaigrette van zwarte truffel vergezeld van Parmaham
Kort geschroeid schelvishaasje op een bedje van primeur groentjes,
blanke boter geparfumeerd met citroengras en puree
of
Gebraden lentekuiken overgoten met dragon roomsaus,
seizoen salade en huisgemaakte kroketten
of
Ierse kalfs rib eye met kort gebakken asperges vergezeld van een stevige jus met
oude porto, rauwe ham en salie geserveerd met gebakken krieltjes
Donker chocolade ijs in een nestje van witte Callebaut
overgoten met crème anglaise en Amarena kersen
of
Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)
Menu enkel per tafel verkrijgbaar
Menu exclusief drank €46.50
Menu inclusief water en koffie €56.50
Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00
–> Bovenstaande suggestie menu is verkrijgbaar tem zondag 28/04
🐣🐣🐣 Op 29, 30 en 31/03 en op 01/04 werken we met onze Paasmenu 🐣🐣🐣
Bovenstaande menu is op deze dagen niet verkrijgbaar
Suggestiemenu
Carpaccio van Sashimi tonijn gebracht op Oosterse wijze
of
Beenham kroketjes met mimolette kaas
vergezeld van een kruidig slaatje afgewerkt met graanmosterddressing
of
Asperges op z’n Vlaams
—————–
Gepocheerd koolvishaasje met witte en groene asperges
overgoten met een mousseline van Duvel, vergezeld van Duchesse aardappelen
of
Lamsmedaillons gebraden in de pan met
gegrilde asperges, stevige jus met zwarte truffel en rijke spek petatjes
of
Parelhoen suprême gewikkeld in Serrano
op een bedje van seizoen groenten, tuinkruidenroomsaus en huisgemaakte kroketten
—————–
Aardbeien taartje
met huisbereide banketbakkersroom en handgeklopte slagroom
of
Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)
Menu enkel per tafel verkrijgbaar
Menu exclusief drank €46.50
Menu inclusief water en koffie €56.50
Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00
–> Bovenstaande suggestiemenu is verkrijgbaar vanaf woensdag 01/05 tem maandag 27/05
–> Woensdag 01/05 zijn we doorlopend geopend vanaf 12 uur – maandag 29/04 zijn we uitzonderlijk gesloten
Dienst en BTW inbegrepen