Suggestiemenu

Verse pasta vellen gevuld met een farce van inlands wild in een

kruidenroomsaus met boschampignons, afgewerkt met rucola en Parmezaan

of

Fine de claire oester “Juizette La Rêveuse” natuur, geserveerd met oesterbrood

of

Carpaccio van Bresaola op smaak gebracht met basilicumolie en

tapenade van tomaat, afgewerkt met notensalade en Parmezaan

Koolvishaasje met sausje van rivierkreeftjes,

 Duchesse aardappelen met bladspinazie, afgewerkt met zeekraal

of

Parelhoen suprême “Brabançonne”

met een stevige jus van z’n karkas en puree van knolselder

of

Hertenkalfnootjes “Grand Veneur”

vergezeld van spruitjes, schorseneren en huisgemaakte kroketten (Supplement €6.50)

Mousse van donkere chocolade, zoute karamel

afgewerkt met framboos en cream van bosvruchten

of

Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)

Menu enkel per tafel verkrijgbaar

Menu exclusief drank €46.50

Menu inclusief water en koffie €56.50

Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00

–> Bovenstaande suggestie menu is verkrijgbaar tot en met maandag 08/01/2024

**Deze menu is niet verkrijgbaar op 23, 24 en 25/12/2023**

**We zijn in vakantie vanaf dinsdag 26/12/2023 en

openen opnieuw onze deuren voor U op donderdag 04/01/2024**