Het seizoen van de asperges en de aardbeien is daar!
Het seizoen van de asperges en de aardbeien is daar!
Maak het je gezellig tijdens de regendagen bij ons binnen, of bij mooi weer op ons prachtig tuinterras. Geniet van de overheerlijke gerechten met asperges en van onze desserts met aardbeien.
Graag tot binnenkort!
Groetjes,
Frederik, Kenny en Team
Suggestiemenu t.e.m. 29/05/2023
Carpaccio van sashimi tonijn,
wasabi toets en afgewerkt met gemarineerde lenteprikkels
of
Kroketje van beenham en mimolette kaas vergezeld van
kruidig seizoen slaatje met een graanmosterd – honing dressing
of
Lauw warme handgeschilde witte asperges
met fijngesneden Serranoham en truffelvinaigrette
—————–
Suprême van parelhoen op een bedje van rösti aardappelen
genappeerd met een zachte Stroganoff saus
of
Geroosterd kalfsrugstuk met een slaatje van kort gebakken asperges,
Bordelaise saus en Pommes Pont Neuf aardappelen
of
Kort geschroeide zeebaarsfilet op een bedje van tagliatelle
overgoten met tuinkruidenroomsaus en lente groentjes
—————–
Gemarineerde aardbeien met wodka en munt
vergezeld van vanille roomijs
of
Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)
Menu enkel per tafel verkrijgbaar
Menu exclusief drank €46.50
Menu inclusief water en koffie €56.50
Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00
Suggestiemenu van 01/06/2023 t.e.m. 26/06/2023
Samenspel van zomertomaten op smaak gebracht met
huisgemaakte groene pesto, Burrata en gebakken gamba
of
Geitenkaasje in een krokant jasje op een slaatje van witte en groene asperges
vergezeld van een vinaigrette van blozende frambozen
of
Kort gesneden witte asperges overgoten met mousseline saus,
afgewerkt met gerookte zalm en grijze gepelde garnalen
—————–
Gebakken zeewolffilet op een stoemp met jonge bladspinazie,
een sausje van saffraan en fijne groentjes
of
Traag gegaarde kalfsragout vergezeld van seizoen groenten
en huisgemaakte aardappelkroketjes
of
Gepekelde speenvarken koteletjes, wokje van asperges overgoten met een jus verrijkt met graanmosterd vergezeld van in z’n buikspek gegaarde aardappelen
—————–
Tiramisu met verse aardbeien en z’n compote
of
Assortiment kazen vergezeld van Luikse siroop en notenbrood (Supplement €5.00)
Menu enkel per tafel verkrijgbaar
Menu exclusief drank €46.50
Menu inclusief water en koffie €56.50
Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00
Menu inclusief huiswijn, water en koffie €70.00
